Traçabilité

Qu’est-ce que vraiment la traçabilité, mot galvaudé s’il en est !?
Est-ce vraiment utile ?

Rappelons d’abord le contexte et les ambitions fondatrices de notre entreprise :

 

- La société SCAR est active dans un maillon fondamental de la chaîne alimentaire, l’alimentation animale. Nous avons donc, par essence même, une responsabilité importante à assumer vis-à-vis de nos clients agriculteurs, mais aussi vis-à-vis du consommateur final !

 

- SCAR est une coopérative d’agriculteurs. Ceux-ci veulent pleinement savoir et maîtriser ce qu’ils donnent à manger à leurs animaux d’élevage…  Ils souhaitent maîtriser la qualité et la compétitivité marchandes de leurs productions animales à travers l’intrant fondamental qu’est l’alimentation de leur bétail.

 

Il est donc logique et cohérent que cette responsabilité ainsi que cette qualité et compétitivité activement souhaitées par les coopérateurs s’appuient sur une transparence  complète. Cette transparence nous la garantissons notamment  via une traçabilité totale de nos différents processus d’achat, de formulation, de production, de stockage et de livraison de nos aliments composés !

En effet, chaque étape et chaque processus de production et de contrôle ainsi que les différents opérateurs intervenants sont identifiés et enregistrés, et ce, pour chacune des unités de mélanges produits…

Cette traçabilité nous permet ainsi d’assurer et de prouver que le client reçoit exactement ce qu’il a demandé ! Elle crédibilise donc d’abord l’ensemble du système : elle permet de prouver et de démontrer que l’on fait bien ce que l’on affirme faire ….

Concrètement, elle permet aussi de connaître les origines exactes des différentes matières premières qui constituent chacune de nos fabrications.  A contrario, elle permet également de savoir instantanément dans quelles formules, quelles fabrications et quelles livraisons un lot de matière première a été incorporée… De savoir quels silos de dosage et de stockage, quelles cellules de transport des camions ont été impliqués pour chacune des fabrications. ….De vérifier les successions de mélanges dans l’usine ainsi que les dosages réels réalisés pour chaque formule….. Quels sont les opérateurs qui sont intervenus et les contrôles qui ont été exécutés…et bien d’autres choses encore.  Bref, un véritable « œil de Moscou » !

Au-delà de la transparence, fondement de notre coopérative, cette traçabilité permet donc d’identifier rapidement et précisément toute erreur ou dysfonctionnement éventuels, ainsi que son origine… Elle évite ainsi toute « récidive ».
Elle permet aussi d’isoler immédiatement et précisément tout lot « critique », ce qui permet d’en circonscrire immédiatement la diffusion en aval, et donc de limiter fortement l’ampleur et les conséquences d’un éventuel problème ….
Enfin, elle agit comme élément de contrôle et d’émulation vis-à-vis de l’ensemble du personnel qui se sent responsabilisé quel que soit son niveau d’intervention.

Beaucoup pourrait encore être dit sur notre traçabilité…. Le mieux est de vous la démontrer 'de visu', sur des cas concrèts : vos livraisons !

N’hésitez pas à nous contacter à cette fin et/ou pour plus de renseignements à info@scar.be, voire à utiliser notre service en ligne Qualité.

 

Quelques documents types de notre traçabilité:
          - Mouvement des stocks par article et type
          - Rapport de batch par ordre de mélange
          - Etiquette
          - Bon de livraison
          - Feuille de route

 

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